Spoiler alert: Alla delar från maskrosen är ätbara, från rötter, till stjälk, till blomma. Maskrosen är en näringsrik medicinalväxt och innehåller bland annat vitamin A och C, kalium, kalcium, järn, fosfor och B-vitaminer! Själva maskrosroten är dessutom järn- och proteinrik. 

Gurkmeja är en kraftfull ört. Inom den indiska läran Ayurveda används den ofta och av många olika anledningar. Det är inte helt konstigt att den fått sådan uppmärksamhet även här i väst. I dessa recept behöver du 1/2 tesked gurkmeja, och här får du åtta olika sätt att använda det på.

Ordet ayurveda är på sanskrit där ayur betyder ”liv” och veda betyder ”kunskap”. Med detta menas att fullständig hälsa kan åstadkommas genom att ha total kunskap över din kropp, ditt sinne och ditt högre medvetande. Allt som består på den här planeten, människor, mat, träd, vatten, det är gjort av delar från de fem elementen…

Golden drink eller ”den gyllene mjölken” kommer ifrån den Ayurvediska läran. Huvudingrediensen i det här receptet är gurkmeja, och den har bara helt själv nästan 600 positiva effekter på vår kropp. Däribland att den innehåller stora mängder antioxidanter, den verkar anti-inflammatoriskt och förebygger bland annat cancer.

Jag tror jag har lyckats med det godaste bananbrödet i historien. Min kärlek till bananbröd började faktiskt för ett par år sedan när jag var på Yoga teacher training på Bali. Varje morgon yogade vi två timmar och det följdes av att jag alltid gick och köpte ett bananbröd i caféet vid namn Little Garden Kafé.

Att vara ”grundad” eller ”jordad” betyder att du är fullt närvarande i stunden, i kroppen och i sinnet. När vi är ogrundade kan vi ofta upplevas som disträ, klumpiga eller allmänt distraherade.

Frågan som många ställer sig numer är om vi borde vända oss bort ifrån den konventionella medicinen och istället använda oss av maten som verktyg för att först och främst, förebygga sjukdomar? Fungerar maten bara som ett komplement? Vilken roll har den egentligen och kan vi använda den som medicin?